domingo, 4 de diciembre de 2011

Crema de zanahorias (Thermomix)

Presentación final con picatostes

Ingredientes

300 gr. de zanahorias peladas
1 patata mediana
1 puerro pequeño
1/2 pastilla de caldo de verduras
600 gr. de agua
35 gr. de aceite de oliva
75 gr. de queso cremoso (yo utilicé 5 quesitos light marca "La vaca que rie").
sal
una pizca de cominos (opcional)
Picatostes para presentar

Preparación

Echamos las zanahorias y la patata, peladas y cortadas en trozos, en el vaso. Trituramos 10 seg. a vel. 5.
Bajamos los restos que hayan quedado en las paredes y añadimos el puerro en trozos, la pastilla de caldo, el agua, el comino y el aceite. Programamos 25 min., vel. 2 y temp. 90º.
Abrimos el vaso y dejamos reposar hasta que la temperatura baje a 70º.
Añadimos los quesitos y trituramos 20 seg. a vel. 7.
Programamos otros 5 min., vel. 2 y temp. 90º.
Probamos para ver si necesita sal, se lo añadimos y revolvemos 5 seg. vel. 3.
Si nos queda espesa podemos añadir un poco más de agua y programar 3 min. más, temp. 90º y vel. 2.

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